B站粉丝数吊打日食记,这个八线小厨师凭什么圈粉千万

说起美食博主,你第一个想到的是谁?

是仙女下凡李子柒,还是沧桑大叔日食记?

最近被朋友安利了一位接地气的博主:美食作家王刚。

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王刚?

虽然这么硬汉的名字好像很难和美食联系在一起。

但数据不会骗人。

厨师出身,2017年底零基础转行自媒体。

两年多的时间,头条号粉丝超过1200多万粉丝,百余部作品超过1亿的播放量,B站关注400多万关注,甚至超过日食记老刀。

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零基础转行自媒体,两年的时间斩获千万粉丝?

这样的成绩让多少想跳槽自媒体的社畜又燃起了冲动的小火苗?

先别急。

B站头条知乎微博,我把和王刚师傅有关的话题刷了一遍后,厨艺虽然没学到,但师傅转行新媒体的经验盘的差不多了。

今天就带大家捋一捋:

王刚凭什么斩获千万粉丝?

自媒体给王刚带来了什么?

你有没有可能成为下一个王刚?

01

王刚凭什么斩获千万粉丝? 

1.厨子里的行家

在做自媒体之前,王刚是一名专业厨师。

从18岁到25岁,王刚辗转在广东的饭店学艺,找工作从不不计较薪资、岗位,“只要能学到东西,我都会去”。

为了跟老师傅学到厨艺,他脏活累活抢着干,从不放弃任何一个和师傅讨经验的机会。

八年辗转50家饭店,从杂工一路走来,王刚积累了深厚的厨艺经验,已经能在厨师长的岗位上游刃有余。

这样扎实的行业积淀为他转行美食自媒体铺好了路

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2.自媒体里的专家

俗话说,不想做自媒体的士兵不是好厨子。美食类博主不少见,为什么王刚在里面杀出了一条路?

因为他不仅是美食的行家,更是自媒体的专家,有新媒体运营的思维。

他知道自己的优势,成功地选对了风格,找准了定位,树立了人设

没有柔光滤镜,没有ins风厨房,王刚的风格用网友的总结就三个字:接地气。

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这种风格也和他的定位有关:家常菜

可以看到,王刚的每个视频,都是“家常做法系列”,这样的视频粉丝覆盖范围广,可操作性强,很容易形成粉丝粘性。

再来看看王刚的人设:厨师长

不论是标题“厨师长教你”,还是衣服上的袖章,厨师长的身份一亮出来,那就是权威,哪个想学做饭的不心动?

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02

自媒体给王刚带来了什么?

 

1.流量变现

每个想做自媒体的人不得不考虑的现实问题都是:如何赚钱

王刚也坦言,自己正在把粉丝从线上转到线下,用自媒体积累的粉丝量做起了电商。

如今王刚的淘宝店铺关注量有20多万,主要卖一些调味品等农副产品,据他在采访中透露,现在每个月的电商收入可以达到几十万。

除了电商,王刚还表示自己打算在人流量大的地方开自己的饭店。

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2.业内名气

据粗略统计,中国的厨师有一千多万,厨师长也不在少数,但你能叫得上名的有几个?

现在,美食作家王刚算一个了。

王刚的厨艺,放在精英厨师中也许并不算顶尖。

但有了自媒体这个“超级放大镜”后,他的个人能力能被放大几百倍甚至几千倍,大大提升了他的圈内、圈外知名度。

能达到这样的效果,也是得益于王刚毫无保留的分享,他曾说“教人家做菜的话,你就应该实在一点,一开始就把自己的真东西拿出来,不应该去加一些其他跟教做菜无关的一些东西。”

有网友表示,王刚这样毫无保留的传授,就像是open source,厨师界的开源。

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03

你有没有可能成为下一个王刚?

 

看到这,相信不少想转行自媒体的朋友已经跃跃欲试了。

王刚的经验可复制吗?你有可能成为下一个王刚吗?

可以,但首先考虑一下这两个问题:

1.你是不是行家

新媒体的行业公认的准则是:爆火看运气,其他看实力。

王刚的走红并不是突然爆火,而是属于靠实力的长久耕耘的结果。

在做自媒体之前在厨师界打拼的八年是他的实力积累期,这样的行业经历给了他充分的话语权,有资格成为美食界的“行家”。

所以,想复制王刚的经验,你是行家吗?你能在某一个领域自称是“老司机”吗?

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2.你有没有新媒体运营思维?

此外,想像王刚一样转行新媒体,你有新媒体人的思维吗?

虽然王刚的视频质朴接地气,看起来甚至不需要什么拍摄剪辑技术,但他的运营思维却不是人人都学的来的。

一个看似简单的“厨师长教你:XXX的家常做法”,体现了多少新媒体思维?

定位思维、权威思维、选题思维、创作思维、用户思维......

想做新媒体,王刚的成功充分说明:思维比技术更重要

结语

每一个新媒体人的走红,背后都是长时间的蛰伏和沉淀。

成绩和走红的背后,是行业实力的积淀和新媒体思维的碰撞。

相信每个在岗位上耕耘过数年的人都能成为行家,但想转行新媒体,你需要先像新媒体人一样思考。

什么?

你还不知道什么叫像新媒体人一样思考?

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